حان الوقت الآن للبدء بالأطعمة المفرومة أو المقطعة إلى قطع صغيرة. سوف يأكل طفلك ثلاث وجبات في اليوم بالإضافة إلى الحليب (اللبن) مع وجبات صغيرة صحية بينها، مثل الفاكهة. لن تظهر لدى صغيرك بعد الأضراس الطاحنة لكي يتمكن من مضغ الطعام جيداً إلى أن يصبح في الشهر 18 أو 24 من العمر، لكن لثّته ستكون فعالة في طحن الطعام بشكل مدهش. وربما يجد الراحة في قضم الطعام القاسي الذي يؤكل بالأصابع، لكن تأكدي من اختيار الأكل الذي يذوب بعد المضع كي تتجنبي خطر الاختناق. كوني أكثر حذراً مع الأطعمة الصغيرة دائرية الشكل، مثل العنب، وقد ترغبين في الانتظار قليلاً قبل إعطائها لطفلك. جربي طبقات الخبز القاسية وشرائح التفاح المقشرة وأعواد الجزر المطبوخ قليلاً.
ماذا تطعمين طفلك البالغ 12 شهراً من العمر ومتى؟
استمري في إدخال الأطعمة الصلبة على نظام طفلك الغذائي وضاعفي الكمية. إليك بعض الأفكار الإضافية:
عند الاستقاظ من النوم، في الصباح الباكر: حليب الثدي أو الحليب الاصطناعي (يأخذه بعض الاطفال وليس جميعهم).
في وقت متأخر من الصباح/الفطور:
• عصيدة أو ثريد الاطفال أو حبوب الإفطار (كورن فليكس) مع حليب الاطفال أو الفاكهة.
• أصابع التوست أو كعكة الأرز.
• حليب الثدي أو الحليب الاصطناعي.
• حبوب الإفطار المنقوعة باللبن الرائب مع الفواكه (الزبادي مع الفواكه) (انظري الوصفة أدناه).
الغداء:
• بروتين: لحم، دجاج، سمك، وبذور أو حبوب، مثل العدس.
• مهروس الخضار.
• أطعمة نشوية، مثل الأرز، والبطاطا، والخبز، والباستا.
• فاكهة.
• لبن رائب (زبادي).
• حمص متبل (انظري الوصفة أدناه).
بعد الظهر أو العصر:
• بروتين: لحم، دجاج، سمك، حبوب، وجبن.
بعد الظهر/مساء:
• بروتين: لحم، دجاج، سمك، حبوب أو بذور، وجبن.
• خضار مهروسة.
• أطعمة نشوية، مثل الأرز، والبطاطا، والخبز، والباستا.
• دجاج حلو وحامض (انظري الوصفة أدناه).
وقت النوم: حليب الثدي أو الحليب الاصطناعي.
وصفات أكلات للاطفال في عمر 12 شهراً:
•حبوب الإفطار (كورن فليكس) منقوع باللبن مع الفواكه
•حمص متبل
•دجاج حلو وحامض
حبوب الإفطار منقوع باللبن مع الفواكه:
المكونات:
•نصف كوب من حبوب الإفطار
•كوب من اللبن الرائب (الزبادي)
•ملعقتا طعام من التفاح المهروس.
طريقة التحضير:
• اخلطي جميع المكونات مع بعضها.
•اتركي حبوب الإفطار تنقع في اللبن الرائب حتى تصبح طرية.
حمص متبل
المكونات:
•كوب واحد من الحمص اليابس
•ملعقة واحدة من صودا الخَبْز (بيكربونات الصودا)
•نصف كوب من الطحينة
•عصير ليمونتين حامضتين
•فصّان من الثوم المهروس.
طريقة التحضير:
• قومي بنقع الحمص في الماء وبيكربونات الصودا طيلة الليل كي يتضاعف حجمه ويصبح طرياً.
• في اليوم التالي، اغسلي الحمص جيداً وضعيه في طنجرة مع الماء.
• اتركيه يغلي، ثم خففي النار تحته لمدة ساعة ونصف كي يصبح طرياً وناضجاً.
• صفّي الحمص وضعيه في الخلاط.
• أضيفي الطحينة تدريجياً واستمري في الخلط.
• أضيفي عصير الليمون الحامض والثوم واخلطي جميع المكونات في الخلاط.
• إذا كان الخليط تخيناً جداً، يمكنك إضافة بعض الماء الذي استخدمته في طبخ الحمص حتى تحصلي على القوام المطلوب.
بما أن الحمص مصدر جيد للبروتين، يمكنك اعتباره وجبة رئيسية لطفلك. قدميه مع الخبز. ويستطيع طفلك تغميسه في الخضار التي يجبها كما يستطيع الاستمتاع بأكله لوحده.
دجاج حلو وحامض
المكونات:
•قطعة واحدة من صدر الدجاج
•ملعقتا طعام من عصير التفاح
•ملعقة طعام واحدة من صلصلة الصويا قليلة الملح
•نصف جزرة مقطعة إلى شرائح
•¼ حبة فلفل أخضر (فليفلة) مقطعة إلى شرائح
•شريحة واحدة من الأناناس المقطع
•حبة طماطم (بندورة) مقطعة
•ملعقة طعام واحدة من الزيت.
طريقة التحضير:
• قلّبي الدجاج في الزيت في مقلاة عميقة القعر.
• أضيفي عصير التفاح وصلصة الصويا.
• أضيفي الجزر والفلفل الأخضر والأناناس والطماطم.
• غطي المقلاة واطبخي المكونات لمدة 25 دقيقة تقريباً حتى ينضج الدجاج جيداً.
• أضيفي كميات قليلة من الماء كي تحافظي على رطوبة الأكلة.
• ضعي كل شيء في الخلاط وقدمي هذه الوجبة مع الأرز
